Desayunos
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Omelette Dominguero
$230.00
Omelette relleno de huauzontle y queso manchego bañado de una deliciosa salsa roja no picante, decorado con una salsa de pepita de calabaza, acompañado de una ensalada con un aderezo de frambuesa
Omelette Mexicano
$230.00
Omelette relleno de unos champiñones salteados y queso manchego, bañado de una salsa de chicharrón prensado. Decorado con crema ácida, acompañado de una ensalada con cacahuate, jitomate cherry y aderezo de frambuesa.
Huevos Cazuela
$170.00
Huevos revueltos cocinado en cazuela de barro, acompañados de queso panela planchado, con caldillo de jitomate perfumado con epazote y cebolla morada.
Avocado Toast
$190.00
Pan rústico tostado cubierto con laminas de aguacate espinaca con jitomate deshidratado, sal de Colima y aceite de oliva con tropiesos de queso de cabra coronado un un par de huevos estrellados tiernos.
Machacado Norteño
$245.00
Huevos revueltos con pico de gallo y la típica machaca norteña, acompañados de frijoles refritos y queso panela.
Omellete al Gusto (2 complementos)
$190.00
Jamón, tocino, champiñón, cebolla morada, jitomate, queso manchego. Acompañado de frijoles refritos con queso fresco.
Chilaquiles Domingo Santo
$240.00
Elaborados con crema de cilantro y habanero orgánico acompañada de short rib (100g) tatemado, con brote de cilantro, cebolla encurtida y frijoles refritos.
Chilaquiles Clásicos
$160.00
Totopo salteado con salsa roja / verde acompañado de aguacate, cebolla morada, queso panela, crema de rancho y frijoles refritos.
PROTEINA: Pollo, huevo, tocino, etc. (80g).
Torta de Chilaquiles con arrachera (180g)
$240.00
Bolillo a la leña, relleno de chilaquiles domingo santo, arrachera, guacamoles, frijoles, crema de rancho y queso añejo, acompañada de cebollas encurtidas.
Enchiladas Mineras
$260.00
Fritas en adobo de guajillo, rellenas de queso añejo, acompañadas de papas y zanahorias, lechuga y una pierna de pollo al lado.
Cecina estilo papantla
$250.00
Cecina premium a la parrilla, acompañada de guacamole, frijoles negros refritos, tostadas y salsa macha.
Molletes el Santo
$120.00
Chapata con frijoles refritos, gratinado con queso manchego y parmesano, con pico de gallo y quintoniles.
Hot Cakes (3piezas)
$120.00
Clásicos y esponjosos Hot Cakes recien hechos acompañados de mantequilla y miel.
Plato de frutas de temporada
$98.00
Frutas de temporada: melón, papaya y piña (150g) Acompañadas de granola y yogurt natural.
Bowl de frutos rojos
$125.00
Yogurt natural (100ml), coulis de frutos rojo, coronado con frutos rojos, fresa, frambuesa y zarzamora.
Concha con Nata (1)
$65.00
Concha con nata y frutos rojos.
Pan Dulce (1) - Panaderia Rosetta
$65.00
Bebidas
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