Domingo Santo

Salmón con salsa de espárragos y espinaca (200 gr)

$380.00

Término a elegir cocinado a la parrilla, acompañado con un delicioso puré de elote y papa, bañado con salsa de espárragos

Mixiote de Pollo (200 gr)

$260.00

Pierna y muslo marinados en adobo y hoja de aguacate, envueltos en mixiote de agave.

Lengua a la Vizcaína (180g)

$320.00

Suave lengua de res, en el tradicional estofado VIscayo.

Tacos de costilla (4 pzas) (120 g)

$500.00

En termino de barbacoa con queso y guacamole, braseados al carbón

Enchiladas Mineras (190g)

$260.00

Fritas en adobo de guajillo, rellenas de queso añejo, acompañadas de papas y zanahorias, lechuga y una pierna de pollo al lado.

Chamorro adobado (500 g)

$435.00

Ahumado al mezquite, con adobo de la casa, acompañado de un chile chilaca relleno de queso.

Hamburguesa Domingo Santo (300 g)

$350.00

Hamburguesa de res y camarón bañados en fondue de queso, hojas de lechuga, arugula, cebolla caramelizada y jitomate herloom.

Pulpo a la talla (220 g)

$520.00

Pulpo marinado con una mezcla de ajo, limón y adobo ligero, puesto a las brasas sobre papas provenzal y paprika.

Rib eye (400g)

$865.00

Corte high choice al Josper, acompañado de chiles toreados y papa al horno.

Arrachera (300g)

$575.00

Suave arrachera marinada de res, acompañada de chiles toreados y papa a la crema.

Cowboy (1000g)

$1,750.00

Acompañado de salsa borracha preparada en tu mesa, chiles toreados y papa al horno en crema de tocino.

Taco el Santo (150g)

$330.00

Rib eye laminado, mezclado con una pasta de ajonjolí y cebolla. hechos con tortilla de harina y decorados con papa paja. .

Taco de Jaiba Suave (1)

$170.00

jaiba frita en veneno al ajo, sobre dos tortillas, guacamole y frijoles, mayo chipotle, acompañada de salsa macha.

Tostadas de pulpo y camarón (4 pzas) (170g)

$255.00

Ceviche de camarón pacotilla, pulpo y mango, marinado en salsa bruja, jugo de limón y soya.

Tacos de filete chemita (4 pzas) (200 g)

$300.00

Tacos de Rib eye, marinados en salsas negras, sobre tortilla de maíz con pico de gallo.

Tacos de costilla al carbón (4 pzas) (120 g)

$500.00

En termino de barbacoa con queso y guacamole, braseados al carbón.

Taco de salmón al cilantro (4 pzas) (200 g)

$290.00

Tacos de fajitas de salmón al cilantro y pimientos mixtos en mantequilla a las finas hiervas, acompañados con limón asado y salsa de habanero.

Tostadas de atún (4 pzas) (170g)

$220.00

Steak de atún cubicado y marinado en ponzu de ajonjoli, sobre tostadas con mayo chipotle y rizos de pepino.

Tostadas Marinera (4 pzas)

$210.00

Pesca de día, marinada en bruja de yuzu y aceite de ajonjolí, sobre tostada con mayo chipotle.

Sopes de filete (4 pzas)

$265.00

Cubos de filete de res acompañado de cebolla xnipec y rabanitos..

Sopa Azteca (250ml)

$150.00

Sopa tradicional mexicana elaborada con caldo de jitomate y mezcla de chiles (guajillo y pasilla) acompañada de juliana de tortilla frita, crema, queso panela, chicharrón y aguacate.

Jugo de Carne (300ml)

$180.00

Caldo concentrado a base de carne vino tinto y verduras (apio, poro, cebolla, zanahoria), perfumado con hierbas como: tomillo, laurel y romero.

Crema de Elote criollo

$155.00

Con queso panela a la plancha envuelto en hoja de chaya.

Ensalada de lechugas (160g)

$160.00

Hojas de lechuga troceada, acompañadas de tomates heirloom y aros de cebolla morada.

Ensalada Griega (160 g)

$190.00

Mix de lechugas aderezadas con vinagreta de manzana y orégano fresco, acompañada de kalamata, queso feta, tomates cherrys, cebolla morada y pepino persa.

Orden de guacamole

$140.00

Guacamole tradicional, con jitomate, cebolla blanca, cuaresmeño, cilantro y chicharrón inflado de cerdo

Queso panela al Carbón (400g)

$140.00

Queso panela al Josper, cocinado a la leña, bañado con aceite de romero sobre plancha caliente y flameado en mesa.

Puré de papa (160g)

$90.00

Aligot de papas, con pimienta recién molida y mantequilla.

Verduras al vapor (200g)

$80.00

Zanahorias, calabazas, mix de pimientos, cebolla morada y espárragos, sazonados con salsa ponzu.

Frijoles con Veneno (250g)

$100.00

Frijoles refritos negros, con guiso de cerdo en adobo y cebollas encurtidas.

Arroz a la mexicana (200g)

$75.00

Espárragos al carbón

$100.00

Espárragos lápiz, parrillados y sazonados con sal, pimienta negra y bañados con ponzu

Plátano al carbón

$130.00

Platano macho asado, terminado con cajeta, lechera, espolvoreado con nuez y acompañado de helado de chocolate.

Pan de elote

$170.00

Receta de la casa, acompañado con helado de vainilla. (No contiene harina para su elaboración).

Pastel de requesón

$170.00

Decorado con una flor de durazno y mermelada de betabel con chile pasilla.

Molten de Mole y Chocolate

$220.00

Pastel tibio acompañado de mousse de chile pasilla y helado de vainilla.

Esfera de chocolate

$400.00

Rellena de brownie y helado de vainilla, flameada con licor de elote mixto y frutos rojos.

Pastel de tres leches con rompope

$170.00

Pastel casero con merengue italiano y tres leches de rompope.